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菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 理气调理食谱 补虚养身食谱 口味：香辣 工艺：煮 豆花冒鹅肠的制作材料： 主料：鹅肠350克 辅料：豆腐脑150克,芹菜30克 调料：味精2克,盐4克,辣椒酱25克,猪油（炼制）25克 豆花冒鹅肠的特色： 汤汁红亮，鹅肠麻辣，香味诱人。 教您豆花冒鹅肠怎么做，如何做豆花冒鹅肠才好吃 1. 鹅肠洗净，切成10厘米长的段； 2. 香芹洗净切碎备用； 3. 锅内放入猪油烧热，下辣椒酱炒出香味，加入鲜汤、盐、味精、豆花（豆腐脑），煮至豆花入味后捞出，装入盘中； 4. 滚汤中放入鹅肠，煮至八成熟时捞出，盛于豆花上，浇上原汤，撒上香芹末即可。 豆花冒鹅肠的制作要诀：煮豆花用小火，以免冲烂，下鹅肠时宜用旺火，以免鹅肠老绵。 |
豆花冒鹅肠
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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