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蒸三色蛋

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家常菜谱 · 补虚养身食谱 · 滋阴食谱 · 营养不良食谱咸鲜味蒸

用料

主料：

  • 松花蛋（鸭蛋）180克
  • 咸鸭蛋120克
  • 鸡蛋250克

辅料：

  • 淀粉(玉米)15克

做法4 步

  1. 将皮蛋蒸熟去皮切丁；
  2. 熟咸蛋也同样；
  3. 鸡蛋打散，加入皮蛋丁和咸蛋丁拌匀后加清水1杯、太白粉15克，调匀；
  4. 倒入垫有玻璃纸的模型中，用中火蒸15分钟，取出后待凉切块即可。

食物相克

松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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