菜

麻辣诱惑蛙

川菜

用料

主料:

  • 山蛙

辅料:

  • 丝瓜
  • 香菇
  • 方竹笋

调料:

  • 色拉油
  • 辣椒
  • 鲜花椒
  • 豆瓣酱等

做法2 步

  1. (1)将山蛙宰杀分割,丝瓜和方竹笋切成条状,香菇切片待用。
  2. (2)在锅中放入色拉油、子弹头辣椒及及盐、味精等各种调料炒香,而后依次放入切好的山蛙、香菇、主竹笋等原料进一步翻炒,出锅前加入鲜花椒即可。

特色

蛙肉爽滑,细嫩可口,麻辣新宠,诱惑十足。山蛙具有滋补解毒和治疗某些疾病的功效,医学上认为,人忌口之时,食蛙肉能开胃,胃弱或胃酸过多者最宜吃蛙肉。
2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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