菜

包菜炒虾仁

家常菜谱咸鲜味炒

用料

主料:

  • 对虾200克
  • 圆白菜150克

辅料:

  • 芹菜15克
  • 辣椒(红
  • 尖)15克

调料:

  • 姜5克
  • 盐3克
  • 白砂糖2克
  • 生抽10克
  • 鸡精2克
  • 植物油25克

做法9 步

  1. 将虾去壳,洗净;
  2. 圆白菜择洗干净,切成大小适中的片;
  3. 芹菜洗净切段;
  4. 生姜洗净,切丝;
  5. 红辣椒去籽,洗净切成不规则三角形状;
  6. 将白菜放进烧热的油锅中,翻炒至八分熟;
  7. 再加少许的生抽、少许白糖,适量的盐,放进虾仁,姜丝;
  8. 虾仁炒至呈红色时,放入芹菜、红辣椒;
  9. 最后加少量的鸡精,翻炒均匀即可装盘。

食物相克

对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
收藏 挑错 打印