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菜系及功效：家常菜谱 卤酱菜 口味：酸咸味 工艺：腌 渍甘蓝的制作材料： 主料：圆白菜5000克,胡萝卜500克,苹果1000克 调料：胡椒20克,香叶20克,盐750克 渍甘蓝的特色： 酸咸，适合做配菜，属西餐风味。 教您渍甘蓝怎么做，如何做渍甘蓝才好吃 1. 甘蓝、胡萝卜洗净，均切细丝； 2. 放入胡椒粒、香味、茄香籽、精盐、苹果拌匀； 3. 装入缸内，用石头压上； 4. 把缸放在10度左右的室内，发20天左右，待有酸味即成。 渍甘蓝的制作要诀：本品需茄香籽25克。 小帖士-食物相克： 苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。 |
渍甘蓝
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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