菜

鹌鹑淮山汤

家常菜谱 · 老人食谱 · 减肥菜谱 · 糖尿病食谱 · 高血压食谱·煮·中华食谱
当前位置: 主页 > 菜谱大全 > 高级会员可对菜谱大全进行补充和修改
家常菜谱 · 老人食谱 · 减肥菜谱 · 糖尿病食谱 · 高血压食谱咸鲜味煮

用料

主料：

  • 鹌鹑肉500克

辅料：

  • 山药(干)100克

调料：

  • 料酒10克
  • 盐2克

做法4 步

  1. 鹌鹑去毛，取出内脏，放入锅中；
  2. 加入料酒、精盐煮熟，捞出后剁去头、尾、爪，放在汤碗中间；
  3. 淮山片用小火清炖，熟后捞出，放在鹌鹑四周；
  4. 高汤加热倒入汤碗中即可。

特色

肉鲜汤清，营养丰富。

要诀

鹌鹑淮山汤的制作要诀：

本品需高汤约700克，如果没有高汤可用清水代替。

食物相克

山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
收藏 挑错 打印