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菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 骨质疏松食谱 口味：咸鲜味 工艺：烧 虾米烧莴笋的制作材料： 主料：莴笋500克 辅料：虾米15克 调料：淀粉(玉米)10克,盐4克,味精2克,酱油10克,白砂糖2克,香油2克,葱汁5克,姜汁5克,料酒15克 虾米烧莴笋的特色： 口味咸鲜，软嫩。 教您虾米烧莴笋怎么做，如何做虾米烧莴笋才好吃 1. 把莴笋去叶、皮洗净，切成6.8厘米长、筷子粗细的条； 2. 虾米用温水洗净，用开水泡软； 3. 炒锅加热，倒入油，油温达六成热； 4. 放入莴笋条，炸呈桔黄色时，倒入漏锅，控净油； 5. 把锅内余油加热，倒入鸡汤，加入精盐、酱油、白糖、绍酒、葱姜汁，放入虾米，莴笋，汤沸； 6. 加味精，再用水淀粉15克勾芡，淋上麻油即可出锅装盘。 虾米烧莴笋的制作要诀：本品有油炸过程，需备猪油约500克。 |
虾米烧莴笋
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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