菜

橘皮鲫鱼汤

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家常菜谱 · 水肿食谱 · 产后调理食谱 · 健脾开胃食谱 · 冠心病食谱清香味炖

用料

主料：

  • 鲫鱼300克

调料：

  • 陈皮10克
  • 姜30克
  • 葱白15克
  • 胡椒1克
  • 盐2克
  • 味精1克

做法4 步

  1. 鲫鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏洗净；
  2. 葱姜洗净切成片；
  3. 葱、姜与橘 皮、胡椒一起用纱布包好；
  4. 放入鱼腹内，加水适量，用文火炖熟，加入精盐、味精少许调味即可。

特色

清香解腻。

食物相克

鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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