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菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 口味：麻酱味 工艺：滑炒 麻香藕片的制作材料： 主料：莲藕500克 调料：芝麻15克,甜面酱20克,白砂糖10克,姜5克,大葱5克,味精1克,黄酒15克,盐2克 教您麻香藕片怎么做，如何做麻香藕片才好吃 1. 藕洗净，削去皮，剖开两半后切薄片； 2. 葱姜洗净，葱切花；姜切末； 3. 将炒锅置于旺火上，倒入食用油，烧至六成热左右； 4. 倒入藕片，炸至微黄色时捞出； 5. 锅里留少许油，放入葱花、姜末、甜面酱等稍炒一陈； 6. 倒入鲜汤、白糖、黄酒，投入炸好的藕片； 7. 炒匀后撒上盐、芝麻、味精，翻炒后盛盘，放置片刻即可。 |
麻香藕片
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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