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菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 口味：麻辣味 工艺：炒 麻辣黄鸭的制作材料： 主料：鸭肉500克 调料：辣椒(红,尖)15克,盐15克,酱油50克,白砂糖10克,味精5克,淀粉(玉米)30克,大葱5克,姜5克,花椒粉30克,花椒15克,植物油40克 教您麻辣黄鸭怎么做，如何做麻辣黄鸭才好吃 1. 将鸭肉去骨煮熟洗净切成块； 2. 将红辣椒去籽切成细丝； 3. 葱、姜切末待用； 4. 花椒放入热油锅内炸出花椒油； 5. 锅内加适量植物油烧至七成热时，将鸭块放入油内氽一下，捞出沥油； 6. 原锅留底油，放入红辣椒丝、葱末、姜末煸香，放入鸭块、花椒粉、白糖、酱油、盐和适量清水煸炒，加味精，用湿淀粉勾芡，淋花椒油出锅装盘。 |
麻辣黄鸭
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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