菜

香菜拌皮蛋

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家常菜谱 · 青少年食谱 · 健脾开胃食谱 · 益智补脑食谱清香味拌

用料

主料：

  • 松花蛋（鸭蛋）250克

辅料：

  • 香菜200克

调料：

  • 大蒜（白皮）50克
  • 酱油25克
  • 辣椒油30克
  • 醋45克
  • 香油5克
  • 盐10克
  • 味精2克

做法4 步

  1. 香菜洗净切段，铺在盘内；
  2. 皮蛋切瓣后整齐码在香菜上；
  3. 蒜切蓉撒在皮蛋上；
  4. 将用酱油、醋、盐、味精、红油兑成的汁浇在皮蛋上，洒相香油即可。

食物相克

松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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