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面粉煎鱼

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家常菜谱 · 补气食谱 · 健脾开胃食谱 · 营养不良食谱咸鲜味煎

用料

主料：

  • 石斑鱼250克

辅料：

  • 鸡蛋100克
  • 小麦面粉100克

调料：

  • 胡椒粉2克
  • 盐2克
  • 料酒15克

做法5 步

  1. 将鱼斜切成约0.5厘米厚片，用胡椒粉、盐、酒腌20分钟；
  2. 蛋打散备用；
  3. 平底锅中倒入30克油，把鱼肉片先沾层面粉，再沾蛋液放入锅中；
  4. 用小火两面煎黄后盛出；
  5. 食用时可沾甜辣酱或撒黑胡椒粉。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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