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菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：酸辣味 工艺：溜 酸辣白肉丝的制作材料： 主料：猪肉（后臀尖）300克,胡萝卜100克,莴笋100克 辅料：芝麻10克 调料：辣椒油30克,辣酱油20克,醋15克,生抽20克,白砂糖20克,香油4克,味精3克,姜汁15克,盐4克,葱白50克,姜20克,植物油70克 教您酸辣白肉丝怎么做，如何做酸辣白肉丝才好吃 1. 猪坐臀肉去尽残毛洗净，放入沸水锅内氽除腥味，捞起放入盆内，加姜片、葱白段，加盖入笼，蒸至熟透取出晾凉，切成肥瘦相连的粗丝； 2. 胡萝卜、净莴笋洗净分别切成粗线。葱白段切颗粒。碗内加入红油、香辣椒酱油 、醋、生抽、白糖、香油、味精、姜汁油、盐调成味汁； 3. 盘内抓入莴笋丝、胡萝卜丝、猪肉丝、葱白粒、熟芝麻，垒成宝塔形，将碗内味汁调匀，浇上即成。 |
酸辣白肉丝
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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