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酥香孜然土豆盒

时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22

菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味      
工艺：炸
酥香孜然土豆盒的制作材料：
主料：土豆（黄皮）200克
辅料：羊肉(肥瘦)75克,鸡蛋50克,小麦面粉10克,孜然15克
调料：料酒20克,酱油10克,盐4克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)40克,大蒜（白皮）15克,猪油（炼制）150克
酥香孜然土豆盒的特色：
孜然浓香，外酥里嫩。
教您酥香孜然土豆盒怎么做，如何做酥香孜然土豆盒才好吃

1. 将土豆去皮洗净；
2. 羊肉剁馅加入精盐、味精各2克、胡椒粉、酱油、蒜末调匀；
3. 将孜然切碎；
4. 土豆切成夹刀方片；
5. 将调好肉馅夹入土豆片内，成土豆盒；
6. 将鸡蛋打入碗内，放入孜然、淀粉、面粉、精盐2克、油10克调匀成糊；
7. 勺内加油烧五成热，将土豆挂匀糊；
8. 下入热油炸透，呈金黄色并酥脆时捞出装盘即成。


酥香孜然土豆盒的制作要诀：本品有油炸过程，需备猪油约500克。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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