菜

辣白菜虾仁

家常菜谱 · 便秘食谱 · 健脾开胃食谱 · 营养不良食谱香辣炒

用料

主料:

  • 白菜400克
  • 虾仁100克

调料:

  • 辣椒(红
  • 尖
  • 干)50克
  • 辣椒油20克
  • 盐8克
  • 鸡精20克
  • 大葱10克
  • 姜10克
  • 香菜20克

做法4 步

  1. 将白菜洗净撕成小块;
  2. 虾仁洗净,去掉虾线,用沸水焯熟;
  3. 香菜择洗干净待用;
  4. 坐锅点火,倒入红油,待油热后放入干辣椒、葱、姜煸出香味,倒入白菜块,用锅铲拍软,加水、盐、鸡精、虾仁翻炒,最后倒入香菜即可。

食物相克

虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
收藏 挑错 打印