本品有油炸过程，需备猪油约500克。
鲶鱼也是没有小刺的鱼，孩子吃挺适合；
如果鱼大，可分几次吃；
比如做鲶鱼豆腐，鲶鱼煮汤等。
鲶鱼营养价值高，《名医别录》说它“主治百病”，是婴幼儿理想的保健佳肴。
鲶鱼：鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。