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菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 清热去火食谱 口味：葱香味 工艺：砂锅 砂锅葱鸭汤的制作材料： 主料：鸭1000克 辅料：大葱200克 调料：色拉油50克,香油5克,酱油15克,盐8克,味精2克,白砂糖3克,黄酒15克 砂锅葱鸭汤的特色： 色泽金黄，鸭香味浓。 教您砂锅葱鸭汤怎么做，如何做砂锅葱鸭汤才好吃 1. 鸭剁成长5厘米、宽2厘米的块； 2. 葱剥洗干净，切成段； 3. 锅放在火上，加油250克，待油烧热，放入葱段，炸成金黄色后倒入漏勺沥油； 4. 原锅留余油50克，放入鸭块煸出香味； 5. 加入绍酒、酱油、白糖、精盐略烧一下，再加入清水600克，待烧沸后烧煮15分钟； 6. 倒入砂锅内，加入葱段、味精，转用小火焖煮30分钟； 7. 待汤汁收浓，淋入芝麻油即成。 砂锅葱鸭汤的制作要诀：本品有油炸过程，需备色拉油约250克 |
砂锅葱鸭汤
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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