椒油鲜味鸡块

做法3 步

1. 将鸡的杂物整个收拾干净，放入锅内，倒入凉水，水烧开后，把浮在上面的泡沫舀掉，微火煮熟后捞出，沥干，抹上香油。
2. 把将酱油、白糖、味精、葱、辣椒油、香油对成汁。将切好的去骨鸡块入盘，浇上好好的椒油汁，即可食用。
3. 鸡要用清水煮熟，要用开水泡，捞出抹上香油，以免鸡皮发干。