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玉米豌豆羹

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用料

主料：

  • 豌豆25克
  • 玉米（鲜）400克
  • 菠萝25克
  • 枸杞子15克

调料：

  • 冰糖250克
  • 淀粉(玉米)10克

做法6 步

  1. 将玉米粒洗净，上锅蒸1小时取出；
  2. 菠萝切成玉米粒大小的颗粒；
  3. 枸杞用水泡发；
  4. 烧热锅，加水1500克；
  5. 冰糖煮溶后放入玉米、枸杞、菠萝、豌豆煮熟；
  6. 用湿淀粉水勾芡即可。

要诀

玉米豌豆羹的制作要诀：

菠萝可选择使用萝卜罐头作原料。

食物相克

玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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