菜

玉米蛋黄

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家常菜谱 · 利尿食谱 · 补虚养身食谱 · 健脾开胃食谱咸鲜味炒

用料

主料：

  • 玉米（鲜）300克

辅料：

  • 咸鸭蛋100克

调料：

  • 盐2克
  • 植物油15克

做法6 步

  1. 将玉米放沸水蒸锅中蒸熟；
  2. 取出后将籽拨下；
  3. 在玉米粒中放少量油、盐拌匀；
  4. 将咸蛋黄碾成泥；
  5. 锅置火上放几滴油湿锅，烧至温热后下玉米粒稍炒；
  6. 下蛋黄泥略翻炒，使玉米粒上裹匀蛋黄即可起锅装盘。

食物相克

玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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