杂炒田鸡

做法3 步

1. 田鸡去皮，用油泡至七八成熟；
2. 下油锅，炒香紫苏叶，再加入芹菜粒，辣椒，再炒香，加入泡过油的田鸡；
3. 下调味，（盐，糖，）炒至田鸡全熟，最后勾芡（生粉，酱油，水），收汁就OK啦。