毛血旺

做法9 步

1. 1)将鸭血旺切成一字条形；
2. 2)将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片；
3. 3)将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用；
4. 4)炒锅放置旺火上，加入少许油；
5. 5)将海白菜，芹菜，大葱节，黄豆芽炒熟；
6. 6)放入味精，加少许香油，起锅装碗内做碗内做底用；
7. 7)将炒锅放置旺火上，将鸡胸肉，猪肚，猪心，火腿肠放炒锅内；
8. 8)加泡辣椒，干辣椒会炒至香，加入少许鲜汤，然后放入牛油，香油，味精，鸡精起锅；
9. 9)盛入炒好做底用的辅料。