三丝白菜汤

做法5 步

1. 将白菜心洗净，根部打十字花刀，放入沸水中焯一下捞出；
2. 香菇洗净去根蒂；
3. 火腿、玉兰片洗净切丝焯水待用；
4. 锅内倒适量清汤，大火烧开后放入白菜心；
5. 开锅后加盐、鸡精、撒上三丝，淋香油即可。