椒盐龙头烤

做法3 步

1. 龙头烤洗净去骨，切成3厘米的段，用葱、姜、盐、黄酒腌制10分钟，拍上吉士粉；
2. 油烧至七成热，下龙头烤炸至外脆里嫩、表皮呈金黄色，捞出沥油；
3. 锅里留底油放入葱花、红椒末、洋葱末煸香，倒入炸好的龙头烤，洒上椒盐即可。