里脊的周末

做法6 步

1. 准备时间：8分钟
2. 烹饪时间：10分钟
3. 里脊切成1cm宽、2cm长的薄片或者条。
4. 将蛋清中加进淀粉、盐和鸡精搅匀成糊。
5. 把里脊放进糊里挂上薄薄的一层糊，注意别蘸太多，否则成炸油条了，而且里头的肉也不容易熟。
6. 油锅烧至九成热的时候，将里脊片（或者条）逐一放到油里炸，炸成金黄色，装盘即可。