川味炒鲜鱿

做法6 步

1. 鱿鱼洗净，把足尾切成3厘米长的块状；
2. 将鱿鱼肉剖开，斜刀刻花，再切成方片；
3. 生菜洗净切成片；
4. 取一深盘，加入鱿鱼、生菜及姜末、淀粉、酱油、料酒、豆瓣酱、色拉油拌匀；
5. 覆盖保鲜膜扎孔，以微波高火加热8分钟，中途搅拌一次；
6. 取出后淋上香油即可。