用料
调料：
- 大葱10克
- 盐5克
- 酱油15克
- 白砂糖3克
- 植物油25克
- 香油3克
做法6 步
- 竹笋由侧面用刀划开，切除表层周围较粗的纤维，洗净沥干，切菱形块；
- 猪里脊肉、黑木耳分别洗净，切片；
- 大葱洗净切段备用；
- 锅烧热，放入少许植物油，放入葱段、肉片爆香，略炒片刻；
- 将竹笋、黑木耳下锅翻炒2～3分钟，再加入盐、酱油、白糖、香油；
- 继续翻炒入味，最后加入适量水，煮至沸腾，转小火熬煮至汤汁收干即可。
食物相克
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。