川味猪肝

做法3 步

1. 洗净猪肝，切片后再洗一次，沥水，加盐、料酒；
2. 蒜切成末，洋葱切成粗丝；
3. 热锅下油，(中火)5成热下洋葱、蒜末，炒出香味，放入猪肝煸炒，至变色，加入张氏辣油辣酱，半分钟后起锅装盘。