菜

刀鱼扒白菜

家常菜谱 · 肝调养食谱 · 气血双补食谱 · 补虚养身食谱咸甜味扒

用料

主料:

  • 带鱼250克
  • 娃娃菜250克

调料:

  • 五香粉1克
  • 番茄酱30克
  • 老抽10克
  • 白砂糖5克
  • 料酒15克
  • 醋5克
  • 盐8克
  • 味精2克
  • 植物油50克

做法3 步

  1. 刀鱼洗净用油煎成两面金黄;
  2. 然后放番茄酱、老抽、白糖、料酒、米醋、盐、味精;
  3. 把白菜摆在上面,添汤,大约十多分钟就可以出锅了,出锅前加盐,加味精即可。

要诀

刀鱼扒白菜的制作要诀:

刀鱼洗净后最好用盐腌十多分钟,这样容易入味。

食物相克

带鱼:带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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