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刀鱼扒白菜
家常菜谱 · 肝调养食谱 · 气血双补食谱 · 补虚养身食谱
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咸甜味
扒
用料
主料:
带鱼250克
娃娃菜250克
调料:
五香粉1克
番茄酱30克
老抽10克
白砂糖5克
料酒15克
醋5克
盐8克
味精2克
植物油50克
做法
3 步
刀鱼洗净用油煎成两面金黄;
然后放番茄酱、老抽、白糖、料酒、米醋、盐、味精;
把白菜摆在上面,添汤,大约十多分钟就可以出锅了,出锅前加盐,加味精即可。
要诀
刀鱼扒白菜的制作要诀:
刀鱼洗净后最好用盐腌十多分钟,这样容易入味。
食物相克
带鱼:带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。
2011-01-22 22:57:40
18103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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