冬菇素肠

做法7 步

1. 将冬菇放入温水中泡透，用清水洗净；
2. 捞出，挤去水，切成细丝；
3. 素肠洗净，切成细丝；
4. 猪五花肉洗净，也切成细丝；
5. 炒锅置旺火上，放入花生油烧热，下冬菇丝煸炒片刻；
6. 素肠丝再炒片刻，加酱油、精盐、姜丝、胡椒粉、白糖、清汤烧沸；
7. 放味精烧至汤浓放味时，淋入麻油出锅装盆。