菜

乌鸡红豆汤

家常菜谱 · 气血双补食谱 · 延缓衰老食谱 · 产后调理食谱 · 骨质疏松食谱咸鲜味煮

用料

主料:

  • 乌骨鸡1000克

辅料:

  • 赤小豆150克
  • 黄精20克
  • 陈皮10克

调料:

  • 盐4克

做法5 步

  1. 红豆、陈皮用水浸透,洗净;
  2. 黄精洗净;
  3. 乌鸡宰杀,去毛和内脏后洗净;
  4. 汤煲内注入适量清水,上火烧开,将乌鸡、红豆、黄精、陈皮同放锅内;
  5. 煮开后撇净浮沫,改用中火煮3小时,下精盐调味即可。

食物相克

赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。

黄精:黄精忌酸、冷食物。

陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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