菜

乌鱼花生排骨汤

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家常菜谱 · 青少年食谱 · 滋阴食谱 · 营养不良食谱 · 贫血食谱咸鲜味煮

用料

主料：

  • 墨鱼200克
  • 猪排骨(大排)200克

辅料：

  • 花生仁（生）50克
  • 枣（干）10克

调料：

  • 盐4克
  • 味精1克

做法6 步

  1. 乌鱼撕去衣，去掉内脏洗净；
  2. 乌鱼放入水煲内煮5分钟，取出洗净；
  3. 花生、红枣洗净；
  4. 排骨剁成块备用；
  5. 乌鱼、排骨、花生、红枣放入煲内，加入清水，用文火煮2小时；
  6. 加入精盐、味精调味即成。

特色

汤浓肉烂，滋味鲜美。

食物相克

墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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