1. 用小刀轻轻刮去丝瓜外皮，切成6厘米长、0.5厘米粗的条；
2. 油条切成6厘米长、0.3厘米粗的条；
3. 葱姜切末；
4. 坐锅点火，倒入植物油烧至五成热，放入葱末、姜末炸出香味，再放入丝瓜条煸炒至发软，然后放入料酒、精盐、少许开水，烧沸约5分钟；
5. 最后放油条、味精拌匀，盛入汤盘内即成。