菜

醋姜甩果汤

家常菜谱 · 补血食谱 · 神经衰弱食谱 · 滋阴食谱 · 益智补脑食谱酸辣味烧

用料

主料:

  • 鸡蛋100克

辅料:

  • 大葱50克
  • 香菜15克

调料:

  • 花生油10克
  • 香油10克
  • 盐2克
  • 味精1克
  • 醋10克
  • 胡椒粉3克
  • 小葱2克

做法4 步

  1. 炒锅放在火上,倒入花生油烧热,下入葱姜末、胡椒粉炝锅,待出香味;
  2. 倒入鸡汤,加入酱油、精盐、味精烧开;
  3. 鸡蛋磕入碗内调匀,淋入汤锅内,放入葱丝、盛入汤盆内;
  4. 淋入香油、醋,撒上香菜末即成。

特色

酸辣适口。

要诀

醋姜甩果汤的制作要诀:

本品需高汤约1500克,如果没有高汤可用清水代替。

食物相克

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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