用料
调料：
- 盐4克
- 酱油10克
- 醋15克
- 白砂糖5克
- 大蒜（白皮）5克
- 姜5克
- 辣椒油10克
- 香油2克
做法6 步
- 黄瓜洗净切成段；
- 鸡肫去除干净外皮，洗净备用；
- 红椒洗净，切末备用；
- 锅内放水煮沸，放入鸡肫煮熟，捞出沥干水分，切片备用；
- 将盐、酱油、醋、白糖、蒜末、姜末、红椒末、辣椒油、香油对成味汁备用；
- 将调好的味汁淋于黄瓜、鸡肫上，拌匀即可。
健康提示
1. 黄瓜中98%为水分，且含有一定量的维生素C、胡萝卜素、磷、铁等人体必需的营养素，是很好的减肥食品；
2. 但是黄瓜却不适合虚寒体质的人食用，这样的人如果吃过多的黄瓜很容易出现反胃、胃发冷、甚至还会引起腹泻。