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赤豆炖鹌鹑蛋
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咸鲜味
炖
用料
主料:
鹌鹑蛋150克
赤小豆50克
调料:
姜10克
大葱10克
盐5克
味精2克
香油2克
料酒10克
胡椒粉2克
做法
4 步
将鹌鹑蛋洗净煮熟剥好;
将鹌鹑蛋、赤豆、葱段、姜片、胡椒粉、精盐、料酒和肉汤一起放入锅内,置旺火上烧沸;
用小火炖1个半小时左右至豆烂;
撒入味精,淋上香油调味即可食用。
食物相克
赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。
2011-01-22 22:57:40
18103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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