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豌豆鱼头汤

时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22

菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味      
工艺：煮
豌豆鱼头汤的制作材料：
主料：豌豆50克,蘑菇（干）50克,香菜50克,鲢鱼头300克,鱼骨100克
调料：料酒30克,盐8克,鸡精2克,姜汁5克,大葱5克,植物油40克
教您豌豆鱼头汤怎么做，如何做豌豆鱼头汤才好吃

1. 将鱼头、鱼骨洗净备用；
2. 将豌豆、蘑菇分别泡发洗净；
3. 香菜、葱洗净切成末；
4. 锅上火放油，油热后放入葱末、鱼头、鱼骨头翻炒；
5. 锅内加入料酒、清水、姜汁、精盐；
6. 待锅开后倒入豌豆、蘑菇、鸡精，小火煮至豆软；
7. 撒香菜末，即可出锅。


小帖士-食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
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