豉椒鸡片

做法5 步

1. 火腿切薄片；
2. 鸡肉洗净切片待用；
3. 菠菜择去黄叶洗净；
4. 锅上火，下猪油烧热，放入火腿片略炸，倒入鸡汤，下鸡片、料酒、豆豉、花椒、辣椒烧沸片刻；
5. 加入盐、菠菜心烧入味，用水淀粉勾薄芡，起锅装盘即可。