西红柿爆蛋煲

做法6 步

1. 将黄瓜切成片；
2. 香菜切成段；
3. 葱切碎末；
4. 西红柿用开水烫后去皮；
5. 将鸡蛋摊成一个整的鸡蛋饼，加入西红柿、开水（500毫升）、鸡精、精盐、花椒粉，煲20分钟后关火；
6. 放入葱末、黄瓜片、香菜段，淋上香油即可。