菜

萝卜丝烩虾皮

家常菜谱 · 健脾开胃食谱咸鲜味烩

用料

主料:

  • 青萝卜300克

辅料:

  • 虾皮50克
  • 粉丝80克

调料:

  • 盐3克
  • 味精2克
  • 胡椒粉3克
  • 香油10克
  • 花生油15克
  • 大葱10克
  • 姜10克

做法6 步

  1. 虾皮、粉丝洗净泡软;
  2. 青萝卜去皮,切丝;
  3. 将萝卜丝氽水捞出;
  4. 炒锅上火,加油烧热,葱、姜爆锅;
  5. 加入主、配料及适量汤;
  6. 调味炖至熟透,淋香油即可。

特色

营养丰富,口味鲜美。

要诀

萝卜丝烩虾皮的制作要诀:

萝卜丝要切均匀,炖制时不要过火。

健康提示

萝卜丝可助消化,若与豆腐伴食,有助于人体吸收豆腐的营养。

食物相克

青萝卜:服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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