用料
调料：
- 淀粉(玉米)10克
- 小葱10克
- 盐6克
- 味精1克
- 料酒15克
- 酱油10克
- 植物油25克
- 胡椒粉1克
做法7 步
- 白菜芽洗净剥开(包心白菜则切丝)；
- 金草菇去根洗净；
- 炒锅加热入油，先放香菇丝与葱花炒香；
- 再放白菜芽与味精、料酒、盐、葱，翻炒均匀；
- 然后加盐焖至白菜软烂；
- 续加金草菇炒分钟，如欲喝汤，可加2碗素高汤；
- 淋下芡粉拌匀，撒冬菜、胡椒粉即可食用。
健康提示
1. 菇类多清肺胃之热，冬菜清肾膀胱湿热，包心白菜芽清心小肠之火热，蔬菜类多清脏腑湿热，高干是得宜，健身养颜；
2. 伏案工作过久，姿势不正，心肺气喘，眉目间多湿疹瘀黑，胸闷，短气，宜菜根香羹与玉如意汤轮迭服食；
3. 清肺胃热，理肠胃湿瘀，开胸利膈，滋养肺脉。