菜

莼菜鲈鱼烩

家常菜谱 · 水肿食谱 · 防癌抗癌食谱 · 肝炎食谱 · 贫血食谱清香味烩

用料

主料:

  • 鲈鱼300克
  • 莼菜150克
  • 竹笋100克

做法4 步

  1. 鱼去头、尾,切片,上浆挂糊;
  2. 竹笋切片晒干备用;
  3. 准备些高汤,加入莼菜和笋干稍煮片刻;
  4. 鱼片用油沸后入汤即可。

要诀

莼菜鲈鱼烩的制作要诀:

本品需高汤适量。

食物相克

鲈鱼:鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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