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莼菜鲈鱼烩
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清香味
烩
用料
主料:
鲈鱼300克
莼菜150克
竹笋100克
做法
4 步
鱼去头、尾,切片,上浆挂糊;
竹笋切片晒干备用;
准备些高汤,加入莼菜和笋干稍煮片刻;
鱼片用油沸后入汤即可。
要诀
莼菜鲈鱼烩的制作要诀:
本品需高汤适量。
食物相克
鲈鱼:鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
2011-01-22 22:57:40
18103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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