荠菜冬笋羹

做法6 步

1. 将冬笋洗净切成丝；
2. 荠菜择洗干净；
3. 将胡萝卜洗净后切成末放入开水中烫一下；
4. 锅中放植物油加热到五成热，将冬笋丝放入炒2分钟左右；
5. 加入高汤煮开，将荠菜加入略煮；
6. 用水淀粉勾芡，用盐、味精调味后盛入碗中放入胡萝卜末装饰即可。