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番茄鸡蛋竹荪汤

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川菜 · 老人食谱 · 延缓衰老食谱 · 糖尿病食谱 · 防癌抗癌食谱咸鲜味烧

用料

主料：

  • 竹荪(干)100克

辅料：

  • 鸡蛋50克
  • 番茄150克

调料：

  • 盐5克
  • 味精2克
  • 鸡精2克
  • 猪油（炼制）25克

做法4 步

  1. 将番茄洗净切片；
  2. 干竹荪用水发并漂洗干净；
  3. 鸡蛋调味；
  4. 锅内烧油煎蛋，下番茄，掺汤放调味，竹荪熟后起锅装盆即成。

特色

番茄煮汤，不仅有红色汤汁，而且有其特有的甜酸味，加之与山珍竹荪同煮，其汤汁风味独特，味鲜醇美。

要诀

番茄鸡蛋竹荪汤的制作要诀：

煎蛋时注意要完整成圆形。

健康提示

番茄含有脂肪、蛋白质、糖、胡萝卜素及各种矿物质。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

番茄：西红柿忌与石榴同食。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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