菜系及功效:家常菜谱 健脾开胃食谱 口味:酱香味 工艺:酱 肉末酱茄子的制作材料: 主料:茄子(紫皮,长)200克,猪肉(肥瘦)150克 调料:大葱10克,黄酱15克,酱油8克,白砂糖3克,盐2克,植物油25克 教您肉末酱茄子怎么做,如何做肉末酱茄子才好吃 1. 茄子洗净,剖成四条; 2. 煎锅烧热,锅中加入适量植物油,将茄子平铺在锅中,盖上锅盖; 3. 煎烤于茄肉呈金黄色,沥干油装盘; 4. 将干酱、酱油、白糖、盐用1/3碗水调成酱汁; 5. 炒锅烧热,放入适量植物油,放入葱花爆香; 6. 加入猪绞肉、调好的酱汁、搅拌均匀; 7. 开锅盛出,浇在炸好的茄子上即可。 肉末酱茄子的制作要诀:这道菜特点是茄子软,酱汁浓,吃起来酱香浓郁,是一道非常下饭的家常菜。 |
肉末酱茄子
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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