羊肝炒菠菜

做法7 步

1. 将羊肝洗净切成片；
2. 菠菜捡去根、洗净备用；
3. 锅中倒入开水，放入羊肝和菠菜焯熟，捞出沥水；
4. 将羊肝、菠菜分别放入盘中；
5. 锅内倒入油烧热，放入羊肝划散炒至变色；
6. 调入酱油、料酒、醋、盐炒熟；
7. 放入菠菜，加少许味精再炒几下即可。