红烧笋豆

红烧笋豆的制作要诀：

如买不到新鲜毛豆，可用1碗黄豆代替，须先浸泡冷水中2小时后捞起，与1.5碗清水一起慢煮至软，滤去水，再按照做法3即可完成。

本品食用黄砂糖，如没有黄砂糖可用白砂糖代替。