猪瘦肉老鸽汤

做法9 步

1. 将老鸽剖好后洗净；
2. 瘦肉洗净切块；
3. 再分别放入开水中煮5分钟后，捞起洗净；
4. 汤锅内先放6杯水加桂皮烧滚；
5. 下老鸽、瘦肉煲滚后，再小火煲2～3小时；
6. 将老鸽、瘦猪肉捞起盛碟内；
7. 蘸酱油吃；
8. 汤可加盐调味后，另盛汤碗内食用；
9. 也可将老鸽瘦猪肉连汤加盐、酱油调味后，一起盛汤碗内食用。