本品需鸡汤（或排骨汤）约1500克，如果没有鸡汤可用清水代替。
1. 此菜不加味精，用铁锅或砂锅煮；
2. 对于缺碘地区人们尤为适用；
3. 经过加热三种原料的营养成分有机的结合，产生新的口味；
4. 通过加热汤中的脂肪和胆固醇得到充分的分解，产生胶质和营养成分；
5. 经常食用，不仅健身、除病，而且还有乌发、美容的作用。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。