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菜系及功效：家常菜谱 口味：甜咸味 工艺：红烧 烧汁手抓骨的制作材料： 主料：猪排骨(大排)600克 调料：蜂蜜25克,酱油10克,大葱10克,姜5克,香叶2克,盐10克,红曲5克,味精3克,料酒5克,八角3克,花椒2克,花生油20克 烧汁手抓骨的特色： 色泽红润，口味甜鲜。 教您烧汁手抓骨怎么做，如何做烧汁手抓骨才好吃 1. 将肋排顺长改条，洗净； 2. 锅中加葱、姜、八角、香叶、精盐、味精、红曲米、料酒调味煮开后，加肋骨煮熟； 3. 另起锅，加少许油，加烧肉汁50克、蜂蜜、酱油烧开，放入煮熟的肋骨炒匀上色，即可装盘。 烧汁手抓骨的制作要诀：1. 煮排骨注意火候，不宜太烂。 2. 炒烧肉汁时油温不宜太高。 小帖士-健康提示： 肋骨与山楂共食，肉烂稠润，略带酸味，有祛斑消瘀功能。 |
烧汁手抓骨
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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